Una mañana en el Albert Cuyp

El Albert Cuyp es un mercado hecho para los vecinos que los turistas han acabado descubriendo, y esa sigue siendo la forma correcta de tratarlo: venga a comprar algo, no solo a mirar. Casi un kilómetro de puestos recorre la Albert Cuypstraat, en De Pijp, de lunes a sábado de nueve a cinco aproximadamente, cerrado los domingos, y funciona de una forma u otra desde 1905.

Vaya pronto

A media mañana la calle va hombro con hombro, con una mezcla de vecinos haciendo la compra semanal y visitantes que avanzan de puesto en puesto foto a foto, y las dos multitudes no van al mismo ritmo. Antes de las diez sigue habiendo sobre todo lo primero: pescaderos, puestos de queso, flores, tela por metros y los tenderetes de fruta y verdura alrededor de los cuales se construyó el mercado.

Coma sobre la marcha en vez de sentarse. Un stroopwafel caliente prensado delante de usted, arenque servido a la manera tradicional con cebolla y pepinillo, un cucurucho de papel con kibbeling: este es un mercado para picotear. Deje el desayuno sentado para después, cuando ya lo haya recorrido entero y haya vuelto sobre sus pasos a por lo que se le escapó.

Dónde sentarse después

• De Wasserette, en la First van der Helststraat, justo al lado del mercado. El movimiento clásico después de un paseo por el Albert Cuyp, y lo bastante popular como para que los fines de semana haya un poco de espera.
• Scandinavian Embassy, en el Sarphatipark. Llevado por noruegos, serio con sus tuestes y con un ambiente de verdad distinto al ruido del mercado unas calles más allá.
• CT Coffee & Coconuts, en la Ceintuurbaan. Un cine de los años veinte reconvertido en tres plantas, que merece la visita solo por la sala, con carta de brunch todo el día si quiere quedarse un rato largo.
• Little Collins, en la Eerste Sweelinckstraat. Una institución del brunch de estilo australiano con carta cambiante; no reservan, así que apunte su nombre y dé una vuelta por el mercado mientras espera.
• De Groene Vlinder, pegado al mercado. Un café marrón abierto desde las diez, sencillo y sin prisas, bueno para reagruparse con un café antes de decidir qué toca ahora.

Qué conviene mirar

El mercado es el acontecimiento principal de cualquier mañana, pero dos manzanas al sur el Sarphatipark merece entrar en el mismo paseo: un espacio verde más pequeño y menos peinado que el Vondelpark, rodeado de más bares y cafés por si el mercado se pone demasiado lleno. De Pijp en conjunto va algo más por debajo del radar que el cinturón de canales, lo que significa menos citas anuales fijas pero un goteo constante de pequeños acontecimientos de barrio durante los meses cálidos. Merece la pena mirar una web local como la guía cultural de I amsterdam cerca de las fechas de su viaje por si hay algo concreto en De Pijp esa semana.

Cómo llegar

Salir por la puerta, a la izquierda y hacia el norte cruzando el Sarphatipark. Cuatro minutos y ya está dentro. Cualquier cosa que implique un tranvía para un mercado tan cercano es una manera de llegar más tarde.

La versión honesta de una mañana en el Albert Cuyp: llegue antes que la multitud, coma de pie y deje que el Sarphatipark sea el lugar donde la mañana afloja.

Foto: Alf van Beem, CC0, vía Wikimedia Commons.