Una mattina all'Albert Cuyp

L'Albert Cuyp è un mercato costruito per chi ci abita e che i turisti hanno scoperto per caso, ed è ancora questo il modo giusto di prenderlo: venite per comprare qualcosa, non solo per guardare. Quasi un chilometro di banchi corre lungo l'Albert Cuypstraat, a De Pijp, aperto dal lunedì al sabato più o meno dalle nove alle cinque, chiuso la domenica, e va avanti in qualche forma dal 1905.

Andateci presto

A tarda mattinata la strada è spalla a spalla, con un misto di abitanti del quartiere che fanno la spesa settimanale e visitatori che scendono lungo i banchi una foto per volta, e le due folle non si muovono allo stesso ritmo. Prima delle dieci ci sono ancora soprattutto i primi: pescivendoli, banchi di formaggio, fiori, stoffa al metro e i banchi di frutta e verdura attorno ai quali il mercato è nato davvero.

Mangiate strada facendo anziché sedervi. Uno stroopwafel caldo pressato davanti a voi, l'aringa servita alla maniera tradizionale con cipolla e cetriolino, un cartoccio di kibbeling: questo è un mercato fatto per essere spiluccato. Tenete la colazione seduti per dopo, quando l'avrete percorso tutto e sarete tornati indietro per ciò che vi era sfuggito.

Dove sedersi dopo

• De Wasserette, sulla First van der Helststraat, appena fuori dal mercato. La mossa classica dopo una camminata all'Albert Cuyp, e abbastanza popolare da comportare una breve attesa nel fine settimana.
• Scandinavian Embassy, sul Sarphatipark. Gestione norvegese, seri sulle tostature e con un'atmosfera davvero diversa dal rumore del mercato poche strade più in là.
• CT Coffee & Coconuts, sulla Ceintuurbaan. Un cinema anni Venti riconvertito su tre piani, che vale la visita solo per la sala, con un menù brunch tutto il giorno se volete restare più a lungo.
• Little Collins, sull'Eerste Sweelinckstraat. Un'istituzione del brunch in stile australiano con menù che cambia; non prendono prenotazioni, quindi lasciate il nome e fate un giro al mercato mentre aspettate.
• De Groene Vlinder, proprio accanto al mercato. Un caffè bruno aperto dalle dieci, semplice e senza fretta, buono per ritrovarsi davanti a un caffè prima di decidere cosa fare.

A cosa fare attenzione

Il mercato è l'evento principale di una qualsiasi mattina, ma due isolati più a sud il Sarphatipark vale la pena inserirlo nella stessa passeggiata: uno spazio verde più piccolo e meno curato del Vondelpark, circondato da altri bar e caffè se il mercato diventa troppo affollato. De Pijp nel complesso è un po' meno sotto i riflettori rispetto alla cerchia dei canali, il che significa meno appuntamenti annuali fissi ma un flusso costante di piccoli eventi di quartiere nei mesi più caldi. Conviene controllare un sito locale come la guida culturale di I amsterdam a ridosso del viaggio per qualcosa di specifico a De Pijp quella settimana.

Come arrivarci

Fuori dalla porta, a sinistra e verso nord attraverso il Sarphatipark. Quattro minuti e ci siete dentro. Qualunque cosa comporti un tram per un mercato così vicino è un modo per arrivare più tardi.

La versione onesta di una mattina all'Albert Cuyp: arrivate prima della folla, mangiate in piedi e lasciate che sia il Sarphatipark il punto in cui la mattina rallenta.

Foto: Alf van Beem, CC0, via Wikimedia Commons.